Sunde fedtfattige og sukkerfrie banan/blåbær muffins. (Glutenfri)

Efter aftensmaden fik vi en lækker Desert bestående af disse dejlige muffins... De kan helt klart anbefales!! De var så lette at lave og de smager rigtig godt og så er der meget få kalorier i, så man kan godt spise 2, hvis en ikke helt er nok ;) 

vi lavede kun 6 stk. Da de jo også skal spises, og synes ofte jeg er nødt til at smide mad ud, fordi der bliver lavet alt for meget:(  Men man kan nu også hurtig bakse en nu portion sammen, hvis det er,  ellers man kan bare fordoble ingredienserne portionen :) 

Ingredienser: 6 stk. 

135 g. Boghvedemel 

1 tsk. Kanel

1 tsk. Bagepulver 

1 knivspids salt

2 modne bananer (moset) 

75 g. Æggehvider

1 dl. Skyr 

100 g. Frosne blåbær

Fremgangsmåde:

Bland først alle de tørre ingredienser. Tilsæt så de mosede bananer, æggehvider og skyr - rør det rigtig godt sammen. Til sidst vendes de frosne blåbær forsigtigt i. Fordel dejen i 6 stk. Muffins forme og bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 20 min. Super nemt og super lækkert :) 

Giv endelige respons tilbage, hvis i har brugt opskriften :)

1 stk. Muffins indeholder ca. 100 kcal. :)